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結婚之初，由於兩個家庭吃的口味迥然不同，曾經發生了「為什麼這道菜加薑，而不加大蒜」的對話。這道「藕炒肉絲」，就是一道婚前從沒有嚐過的菜，第一次吃的時候，以為是「筍子炒肉絲」，因為香脆可口～從此就愛上這道菜，不僅如此，小孩子也喜歡這道「酸甜脆」的「家常菜」。
材料：蓮藕兩小節 (或一大節)，里肌肉 (或雞胸肉) 半磅
醬料：醬油一湯匙，醋兩湯匙，糖一小湯匙
作法：
1. 里肌肉用醬油 (或鹽巴) 和胡椒醃好備用
2. 蓮藕切0.8公分的細絲備用
3. 里肌肉炒八分熟，撈起；將切絲的蓮藕續放入鍋中炒熟
4. 將里肌肉放回鍋中，淋上醬油，糖和醋，翻炒至肉熟即可
愛心小叮嚀：醬油，醋以及糖可以隨喜好酌量加減
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