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打開冰箱，發覺有一瓶冰可樂，於是想起「可樂雞」，冷藏室正好有雞腿，這道菜不需要事先醃漬，所以，晚上可樂雞上桌了…
材料：A. 雞腿五隻、大蒜三辦、薑兩片 B.可樂一瓶、醬油三大匙、Marsala 酒半杯、料酒兩大匙
這一瓶 Marsala 是葡萄醃漬而成，甘甜清爽，沒有普通葡萄酒濃郁，若沒有這種酒，則料酒多一倍，並加幾顆冰糖
做法：1. 起油鍋，爆香大蒜、薑之後，將雞腿煎成兩面金黃，撈起備用
2. 材料 B 煮滾之後，將步驟 1之雞腿連同大蒜、薑置入鍋子，轉中火煮十五分鐘，之後掀蓋，開大火，將汁收乾即成。
今天一心兩用，雞腿有點焦了，但是很入味。
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