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常常對於某些事情
很隨興
就是隨著興趣走
跟著感覺跑
前晚突然「想」吃烤布丁
想了整夜
一早起床
不管是週間與否
還是穿插了一項「烤布丁」
在早晨繁忙的 schedule 裡
看著熱騰騰可愛的「烤布丁」出爐
心中充滿幸福感～
我是根據 渝媽 的食譜
省略焦糖製作
將3個蛋、250cc 牛奶與40g 糖的比例，調成蛋液
早晨時間緊迫 蛋液沒有過篩
放進烤箱，以180 度 C 烤 15~20分鐘
幸福感以及布丁香隨著烤箱「叮」的聲音
飄然而來～
今晨，則是思索著的早餐的花樣
昨天烤布丁的靈感倏忽而至
打了兩顆蛋 加了六個「半蛋殼」的水
蛋跟水的比例是 1:1.5
灑些許鹽巴
將泡沫拿掉或是蛋液過篩
蓋上錫箔紙
放入鍋內開大火
水滾後轉中火
繼續蒸約五分鐘
悶兩分鐘
軟綿綿
熱騰騰
ＱＱ有彈性
燉蛋即可上桌
看著ＪＪ們吃著媽媽精心製作的早餐
幸福 滿足
再次湧自心底
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