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昨天做了一道「麻油雞飯」，由於大Ｊ中午不在家，而週末的午餐通常是「各取所需」，每個人吃的種類幾乎都不同，所以麻油雞飯量就比較少。晚上把剩下的一碗給大Ｊ吃，吃完，大Ｊ問：「還有沒有？」，因此今天趕緊再做一道，只是我把雞肉換成豬肉片，因為Ｊ爸說昨天吃到骨頭了，而且今天用簡易型「拌飯」方式，就不怕雞肉／豬肉煮不熟。
材料：糯米兩杯，小里肌肉約一磅，薑兩片，麻油三大匙（可酌量增減），糖一小匙，鹽巴兩小匙，酒一小匙（可酌量增減）
做法：
1. 用不到兩杯的水浸泡糯米（今天用一杯白糯米與一杯糙糯米混合，若時間許可，泡 6~8 小時最好，這次只泡約四個鐘頭）
2. 豬肉切大片
3. 用一大匙麻油，糖，鹽巴，酒均勻攪拌
4. 將浸泡過的糯米倒掉一些水，加一小匙鹽巴以及麻油，攪拌均勻後，挪至電鍋蒸熟（外鍋一杯水）
5.薑爆香,將醃過的肉用麻油炒熟
6. 將步驟5與蒸熟的糯米飯均勻攪拌，若是味道不夠重，可以再加鹽巴，之後即可盛出
愛心小叮嚀：1. 若是糯米浸泡時間久（八個鐘頭以上），因為米本身已經吸了很多水了，所以蒸飯以前，水可以多倒出。若是全部倒出來，蒸出來飯的軟硬度，就像外面賣的飯糰一樣。好友們，可以根據家人喜好的口味，酌量增減。
2. 若是糯米浸泡時間只有幾個鐘頭，蒸米以前，只需倒約一半的水出來就好。
延伸文章：麻油雞飯
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