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最近天氣奇冷無比，早晨突然想起媽媽的「麻油雞飯」，這是一道嚴冬「滋補養身」最好的食物，心動不如行動，趕忙起身將食材準備好，中午就有一道熱騰騰的「麻油雞飯」供應給家人！
材料：糯米兩杯，雞腿兩隻，薑三片，麻油三大匙（可酌量增減），酒一小匙（可酌量增減），鹽巴一小匙，醬油一小匙
做法：1. 將糯米用約兩杯的水，泡約三個鐘頭（或更久）
2. 將雞肉用少許鹽巴抹勻，切小塊備用
3. 將薑片用二匙麻油爆香，之後加入雞肉，炒約七分熟
4. 將步驟 1 泡糯米的水倒掉一半，之後將步驟 3 的食材和剩下的麻油，鹽巴，醬油和酒倒進糯米中，攪拌均勻，放入電鍋中，外鍋用一杯水蒸熟。
完成品
愛心小叮嚀：若是電鍋外鍋一杯水蒸不熟，可以再加半杯水煮第二遍。
延伸文章：麻油拌飯
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